Gân bò hầm thuốc bắc món ăn bổ dưỡng chỉ với cách làm đơn giản
Gân bò hầm thuốc bắc là một món ăn khá bổ dưỡng, đây là món ăn hay được các chị em chuẩn bị để bồi bổ cho người ốm, tăng cường sức khỏe cho trẻ suy dinh dưỡng.
Cách làm món giò heo hầm nấm đông cô ai từng thưởng thức chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng của nó. Khi thèm muốn ra tiệm thì lại thấy xa, chi bằng mình đích thân xuất trận cho ngầu.
Mục lục [Hiển thị]
Dưỡng chất trong từng cây nấm đông cô
Nấm đông cô vô cùng phổ biến ở các nước châu Á, không chỉ là thực phẩm, mà nấm còn có ý nghĩ như một dược phẩm bởi những dưỡng chất có trong nấm. Chẳng hạn như hợp chất d-Eritadenine ở nấm đông cô sẽ giúp giảm đi lượng cholesterol đáng kể trong máu, góp phần bảo vệ tim mạch do chúng có khả năng hạn chế việc sản xuất phân tử có thể bám vào vành tim. Không chỉ thế, trong nấm còn có thành phần gây ức chế emzyme cytochrome P450 1A, nhờ thế mà hạn chế các bệnh về viêm cũng như ung thư.
Bạn đã biết công dụng của giò heo
Khi giò heo nấu chín sẽ có một phần keo khá dẻo, chính thành phần này sẽ giúp thủy phân trên tế bào da được giữ lại, nhờ vậy mà cải thiện tình trạng da khô nhăn và làm cho da căng và bóng mịn hơn đấy.
Đối với người ốm dậy, ăn giò heo sẽ thúc đẩy sự trao đổi chất đồng thời góp phần giúp cho các nhóm tế bào được phục hồi cơ chế hoạt động. Đặc biệt đối với phụ nữ sau sinh, giò heo sẽ cung cấp chất dinh dưỡng phù hợp, lợi sữa cho mẹ.
Thần kỳ hơn, giò heo còn có tác dụng trong điều trị suy nhược thần kinh, cũng làm giảm triệu chứng bệnh trầm cảm. Một số bệnh về chảy máu đường hô háp, mất máu cũng có tác dụng khi ăn giò heo thường xuyên. Hơn thế còn giúp phòng ngừa hay giảm bớt bệnh tim và thiếu máu não.
Để có một nồi giò heo hầm nấm đông cô hết ý, khâu đầu tiên trong chuẩn bị nguyên liệu phải thật chuẩn và tươi ngon bạn nhé. Điểm qua các loại nguyên liệu cho món ăn này nào
- Đối với nấm đông cô, bạn cần chuẩn bị một ít nước muối loãng để có thể ngâm nấm, để nấm trong nước muối trong vòng 10 phút rồi hãy vớt ra, rửa thêm một lần nữa cùng với nước sạch, lấy một cái rỗ, để nấm vào cho nấm ráo nước.
- Còn giò heo sau khi bạn mua về, trước tiên hãy dùng nước rửa sơ, lấy một ít muối bọt, chà khắp giò heo, rửa lại với nước rồi cũng để cho ráo nước. Sau đó, dùng dao to, chặt từng khúc vừa.
- Nấu nước sôi để trần sơ giò heo, sau khi trụng sơ thì cho giò heo vào một cái tô, bắt đầu cho lần lượt các loại gia vị vào. Gồm có đường, nước mắm, tương ớt, màu điều,hành tỏi băm, mỗi loại một thìa. Thêm vào thêm 2 thìa dầu hào, 3 thìa nước tương cùng nửa thìa bột ngọt. Đeo bao tay hoặc dùng đũa trộn đều cho giò heo thấm gia vị, để yên hỗn hợp trong vòng 30 phút.
- Tiếp đến, lấy một cái nồi tương đối rộng, cho thêm vào ít dầu, bật lửa lên. Đợi dầu nóng thì nhanh tay cho tỏi cùng hành vào phi, đến khi thấy hành tỏi chín vàng có mùi thơm thì cho hết giò heo vào xào, trong quá trình cần đảo liên tục và đều tay đến khi giò heo bắt đầu săn lại.
- Lúc này, bạn lấy nước dừa tươi cho hết vào nồi có giò heo đã được xào săn, ngoài nước dừa, bạn cũng đổ vào thêm 100 ml nước khoáng. Nấu đến khi nước hầm sôi thì vặn lửa cho nhỏ xuống bớt, dùng vá hớt đi phần bọt phía trên. Khi đã vớt hết bọt , hãy cho hết nấm vào. Tiến hành hầm nấm cùng chân giò trong khoảng 40 phút. Lúc thấy giò chín mềm nhừ thì có thể tắt bếp được rồi đấy.
Hi vọng những chia sẻ trên đây sẽ thật hữu ích để các bạn nhà Bếp nha nấu thành công món giò heo hầm nấm đông cô nhé. Đừng quên chia sẻ với Bếp nha khi bạn trổ tài vào bếp.
CHia sẻ nội dung công thức nấu ăn
Gân bò hầm thuốc bắc là một món ăn khá bổ dưỡng, đây là món ăn hay được các chị em chuẩn bị để bồi bổ cho người ốm, tăng cường sức khỏe cho trẻ suy dinh dưỡng.
Bao tử heo hầm tiêu nổi trội với vị nồng cay từ tiêu nóng hổi, kết hợp với bao tử heo dai dai sực sực khiến cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Với cách chế biến không hề cầu kỳ mà còn ngắn gọn, Bếp nha hy vọng đây là món ăn không hề khiến bạn thất vọng đâu đấy!
Phá lấu là một món ăn phổ biến tại Sài Gòn, luôn nằm trong thực đơn ăn vặt được nhiều người ưa thích. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm một món ăn gì để chiêu đãi gia đình vào ngày cuối tuần thì đừng ngần ngại nghĩ ngay đến món phá lấu bao tử heo nhé.