Món canh thịt bò nấu khế không chỉ có vị ngọt của thịt bò, vị chua thanh của khế mà còn có màu sắc rất bắt mắt. Đây thật sự là một lựa chọn hợp lý của các bà nội trợ cho bữa cơm gia đình trong những ngày nắng nóng.
Mời các bạn cùng theo dõi và cùng thực hiện theo cách làm món canh thịt bò nấu khế mà Bếp nha chia sẻ trong bài dưới viết đây nhé!
200 gam thịt bắp bò (các bạn cũng có thể thay thế bằng thịt thăn).
Thịt bò nên chọn loại thịt bắp
2 trái khế chua
Khế chua - nguyên liệu không thể thiếu cho món canh thịt bò nấu khế
1 trái cà chua chín
Cà chua chọn quả chín để tăng độ chua cho món canh
1 trái dứa
Rau mùi, lá lốt, rau răm, ớt
Gia vị: hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, đường, ớt bột, dầu ăn.
Cách sơ chế các nguyên liệu
Hành và tỏi sau khi bóc sạch vỏ các bạn đem băm thật nhuyễn.
Thịt bò rửa sạch để cho ráo nước rồi thái thịt mỏng theo bản to. Khi thái bạn hãy chú ý thái theo chiều ngang của thớ thịt để khi ăn thịt sẽ mềm và không bị dai. Tiếp đó bạn hãy cho 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 nửa thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn vào thịt bò đã thái rồi trộn đều lên để ướp trong khoảng 15 phút.
Khế chua các bạn đem rửa sạch rồi gọt bỏ các viền ngoài, sau đó thái thành những lát mỏng. Cà chua cũng rửa sạch rồi cắt múi cau. Dứa gọt vỏ cắt mắt, thái thành những miếng mỏng. Rau mùi, lá lốt, rau răm rửa sạch. Đối với rau răm và lá lốt các bạn thái nhỏ còn rau mùi thì bạn hãy cắt khúc khoảng 3 cm. Ớt sừng bỏ cuống thái thành những lát mỏng.
Cách nấu canh thịt bò nấu khế
Cách nấu canh khế thịt bò siêu hấp dẫn
Các bạn hãy cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt bò đã ướp vào xào trái. Khi thịt bò đã tái chín thì bạn hãy đổ ra đĩa.
Tiếp đó bạn hãy lấy cái chảo đấy cho dầu vào rồi đun nóng phi thơm với số hành tỏi băm và ớt bột rồi cho cà chua vào xào. Khi cà chua đã gần chín thì bạn hãy đổ chảo cà chua xào sang một cái xoong nước có đủ lượng nước vừa ăn với gia đình mình. Sau đó các bạn đun sôi và nêm lại các gia vị sao cho vừa vặn với khẩu vị của gia đình mình.
Đun cho đến khi thấy nước sôi, thì chúng ta cho khế chua và dứa vào. Tiếp tục đun khi nước sôi lại thì cho tiếp thịt bò đã xào tái vào cùng với các loại rau mùi: ớt thái lát, lá lốt, rau mùi, rau răm. Sau đó đậy nắp lại và đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp. Khi nấu thịt bò các bạn hãy chú ý là không nên đun thịt bò quá kỹ vì thịt sẽ bị dai và mất đi vị ngọt ngon của thịt.
Múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi canh còn nóng. Canh thịt bò nấu khế chua nên dùng ngay lúc nóng với cơm trắng. Cảm xúc vừa chan vừa nếm từng miếng khế chua kèm thịt bò rất lạ miệng. Nếu khẩu vị của mỗi người mặn hơn thì có thể làm thêm chén nước mắm gừng chấm thịt bò cũng rất hay.
Yêu cầu món canh khế nấu thịt bò ngon cần đạt
Món canh thịt bò nấu khế đạt yêu cầu phải có màu sắc bắt mắt, mùi thơm đặc trưng của thịt bò, nước canh trong. Khi nếm dậy hương vị chua thanh của khế và có vị ngọt của thịt bò. Thịt bò từng miếng đã ngấm gia vị, mềm, không dại, các loại rau đi kèm chín tới, nồng nàn vị đặc trưng.
Thành phẩm món canh thịt bò nấu khế
Mẹo để làm món canh thịt bò nấu khế thơm ngon
Với các món nấu bằng thịt bò thì phải ăn nóng mới ngon vì khi để nguội thịt sẽ bị dai.
Khi chọn khế nấu canh nên chọn loại khế già nhưng chưa chín và kiểm tra độ chua của khế trước khi sử dụng. Không nên chọn loại khế quá chua sẽ làm hỏng món ăn.
Để có một tô canh thịt bò nấu khế hấp dẫn
Một số công dụng của quả khế đối với sức khỏe
Như chúng ta đã biết trong thịt bò có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người, vậy còn quả khế thì sao, khế có tác dụng gì đối với sức khỏe con người?
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Không những thế với hàm lượng khoáng chất, và kali còn giúp tăng cường sức khỏe của hệ tim mạch và giúp điều hòa huyết áp của bạn. Khế chua cũng cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho tim mạch và hoạt động của tim mạch đối với mọi độ tuổi.
- Tốt cho thị lực: Không những thế, vitamin A trong khế chua có tác dụng bổ mắt, tốt cho thị lực. Nó giúp ngăn ngừa những vấn đề liên quan đến thủy tinh thể cũng như thoái hóa điểm vàng của mắt.
- Khế chua có thể giúp trị ho: Với hệ thống vitamin C và khoáng chất, khế chua có khả năng điều trị ho cũng như các triệu chứng bệnh hô hấp cực kỳ hiệu quả. Sử dụng khế chua làm thuốc trị ho là nghiên cứu mới của các chuyên gia y tế.
Canh khế khá lạ miệng nhưng rất tốt cho sức khoẻ
- Ngăn ngừa ung thư: Khế chua giảm oxy hóa và có khả năng tiêu diệt cũng như hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. Nó có khả năng tiêu diệt sự tồn tại và phát triển của tế bào ung thư một cách hiệu quả và tuyệt đối.
Với món canh thịt bò nấu khế dân dã nhưng thanh đạm này bạn sẽ giúp cho gia đình mình có một bữa ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Nhiều công dụng trong một món ăn tuyệt vời như vậy thì tại sao bạn không thử chế biến ngay nhỉ! Chỉ nhìn thôi là thấy ngon miệng và bao mệt mỏi của ngày nắng nóng khó chịu bị xua tan đi.
Ngoài ra sự kết hợp của thịt bò với khế trong món canh này còn tạo nên một món ăn với hàm lượng dinh dưỡng cao, một hương vị mới lạ kích thích khẩu vị của mọi người. Cách làm món canh thịt bò nấu thì quá đơn giản, nhanh chóng, hãy vào bếp và nấu ngay nhé!
Cá đuối nấu canh chua là 1 sự kết hợp đơn giản từ cá đuối và các rau củ quả có tính chua tự nhiên sẽ tạo ra 1 nồi canh mà chỉ cần uống 1 chén sẽ khiến bạn say như đổ điếu luôn đó. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không cùng Bếp nha nấu 1 nồi canh chua cá đuối thơm ngon này thôi!
Có rất nhiều cách để nấu món canh nghêu mà các bà nội trợ chưa khai thác hết. Món canh thanh mát với vị ngọt của thịt nghêu quyện cùng với vị đặc biệt của những món nấu kèm. Bếp nha sẽ chia sẻ với bạn 3 cách nấu canh nghêu đơn giản và rất đưa cơm ngay dưới đây.
Canh mướp nấu tôm là món ăn không còn xa lạ gì nữa với người Việt chúng ta. Món ăn không chỉ đem lại cảm giác thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, món canh thanh thanh mang hương vị đặc trưng của mướp và ngọt thơm của tôm.
