Món thịt bò nướng phô mai với cách chế biến mới lạ nhưng vẫn cực kỳ thơm ngon. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Bếp nha để học ngay cách làm món ăn đầy dinh dưỡng này nhé.
Cách làm món thịt bò nướng phô mai con bò cười tương tự nếu mà bạn dùng phô mai Con bò cười để nướng.
Bước 1: Ướp và sơ chế
Thịt bò bạn thái dày 1cm mỗi miếng cỡ 3x5cm hoặc tuỳ chỉnh sao cho vừa ăn. Ướp thịt cùng với 1 thìa tiêu Mccormick và 1 thìa muối. Trộn đều lên thật nhẹ tay tránh nát thịt. Ướp thịt trong khoảng 15 phút.
Ngô bạn tách riêng hạt rồi luộc lên và vớt hạt ra.
Nấm hải sản và nấm đùi gà bạn rửa qua cho sạch và loại bỏ phần rễ, chân bẩn.
Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ nướng
Chuẩn bị lò nướng và bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ. Để sẵn chiếc chảo gang trong lò.
Bước 3: Nướng bò với phô mai
Bạn cho vào 1 thìa dầu oliu vào một chảo lớn, sau đó xếp thịt bò lên trên chảo gang đó một cách đều đặn. Tiếp đến sẽ là cà chua bi, rải ngô ngọt, đậu hà lan tới nấm đùi gà và nấm hải sản lên. Cuối cùng là bạn rắc phô mai đều lên trên.
Cho chảo vào trong lò nướng trong 10-15 phút tùy theo độ tan chảy và cháy của phô mai.
Cách làm món bò nướng cuộn phô mai đơn giản ai cũng làm được
Thịt bò bạn mua về đem rửa sạch cùng với nước muối pha loãng rồi thái miếng mỏng to bản. Tiếp đó, bạn sẽ ướp thịt bò cùng với với tỏi băm nhỏ, 2 thìa xì dầu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, nửa thìa đường trong khoảng 15 phút cho thịt bò được ngấm gia vị.
Phô mai mua về bạn cũng đem thái miếng theo hình que theo chiều rộng của miếng thịt bò để lát cuốn cho dễ.
Hành lá thì nhặt rửa sạch, thái khúc bằng miếng phô mai.
Bước 2: Cuộn thịt với phô mai
Cuộn thịt với phô mai lại với nhau
Sau khi sơ chế xong hết các nguyên liệu, bạn chuẩn bị 1 cái thớt sạch, phẳng sau đó bạn đặt miếng thịt bò ra thớt, rồi đặt miếng phô mai và hành vào đầu của miếng thịt bò rồi cuộn chặt lại giống như cuốn nem vậy.
Sau đó bạn dùng tăm ghim lại 2 đầu sao cho chặt. Thực hiện lần lượt như thế cho đến khi hết các nguyên liệu.
Bước 3: Chuẩn bị dụng cụ nướng
Sau khi cuộn thịt bò xong, bạn sẽ chuẩn bị bếp nướng than hoa sau đó cho thịt vào trong khay nướng, thi thoảng bạn nhớ lật mặt thịt để thịt chín đều và không bị cháy.
Bước 4: Trang trí món ăn
Khi thịt chín vàng đều, đẹp mắt và toả mùi thơm hấp dẫn, bạn gắp thịt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng tương ớt và rau sống hoặc dưa góp đều được.
Như vậy chỉ với một vài thao tác đơn giản thôi là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò cuộn phô mai nướng vô cùng thơm ngon và béo ngậy rồi đó. Món ăn này thì không những rất ngon miệng mà lại còn giàu dinh dưỡng với hàm lượng chất canxi cao rất tốt cho xương.
Cách làm món bò nướng phô mai ngon như tại nhà hàng
Nguyên liệu bò nướng phô mai với gừng
Thịt bò nạc: 400 gram
Phô mai miếng to: 300 gram
Hành hoa: 5 cây
Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường…
Tỏi: 1 củ
Hành khô: 1 củ
Gừng: 1 củ
Măng tây
Cách làm bò nướng phô mai với gừng
Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu
Cách ướp thịt bò sao cho thấm vị
Thịt bò bạn chọn loại bò tươi, mua thịt thăn bò thì càng dễ cuốn hơn. Lọc bỏ gân rồi bạn đem thái mỏng thành các bản to.
Cho thịt bò vào để ướp cùng chút nước mắm, hạt tiêu xay, tỏi, gừng và hành khô trong khoảng 15 – 20 phút để thịt ngấm gia vị. Hành lá bỏ gốc, bỏ lá già và đem rửa sạch, để ráo nước.
Cắt thành từng đoạn nhỏ để cuốn cùng thịt bò. Phần lá hành dài thì đem chần sơ qua với nước sôi rồi để cho ráo nước.
Phô mai bạn có thể mua loại miếng to cũng được sau đó về bạn cắt thành từng miếng dài và có độ dày vừa phải. Tuy nhiên có thể mua phô mai ở siêu thị đã có sẵn từng miếng rồi nên dễ cắt hơn. Độ dài từng miếng phô mai thì bằng hoặc lớn hơn miếng thịt bò một chút nhé.
Miếng thịt được cuộn phô mai được xếp ngay ngắn trên lò than
Bước 2: Chế biến món bò nướng phô mai
Thịt bò bạn cho ra thớt hoặc cho riêng ra khay, sau đó bạn cho một miếng phô mai lên trên, cho hành đã được thái từng đoạn vào cuộn cùng. Bạn có thể dùng thêm hành lá đã chần qua buộc ngoài miếng thịt để giữ chắc hơn và miếng thịt trông đẹp mắt hơn.
Khi quấn xong thịt thì bạn đem đi nướng, nếu như bạn có than hoa thì kẹp vào vỉ rồi đem nướng trên than hoa hoặc nướng trên bếp nướng. Chú ý lật cho thật đều tay để thịt được chín đều, phô mai chín và thịt vàng đều, dậy được mùi thơm lừng thì lúc này bạn sẽ cho ra đĩa để thưởng thức.
Bạn có thể dùng thêm bò nướng phô mai với tương ớt để món ăn được hấp dẫn hơn, đặc biệt là món ăn này mà thêm bia nữa thì sẽ rất ngon và rất chạy đấy!
Thành phẩm thịt bò cuộn măng tây và phô mai siêu ngon
Yêu cầu thành phẩm
Bò nướng phô mai sẽ là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò cùng với phô mai béo ngậy. Do đó khi mà bạn đã nướng xong thì thịt bò phải mềm, chín vàng đều. Phô mai cũng chín và tan chảy, thơm lừng, có vị béo ngậy của phô mai hòa quyện cùng với vị ngọt của thịt bò thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không cả nhà.
Có thể bạn chưa biết
Phô mai thì có nguồn gốc từ các nước châu Âu, tuy nhiên thực tế thời gian ra đời của nó thì chưa có một tài liệu nào có thể khẳng định hoàn toàn chính xác được.
Ngày nay đa phần phô mai được sản xuất theo dạng công nghiệp rộng rãi và đã phổ biến hơn cách làm thủ công truyền thống trước đây rồi.
Thành phần dinh dưỡng của phô mai
Các chất dinh dưỡng có trong phô mai
Phô mai có với nguồn gốc từ sữa và có rất nhiều hình thức, cấu trúc và hương vị riêng khác nhau.
Màu sắc của miếng phô mai có thể là màu vàng, màu trắng hoặc màu xanh.
Phô mai là một trong những loại thực phẩm cung cấp chất đạm, canxi, phốt pho cao, do đó mà phô mai rất bổ dưỡng và tốt cho xương của chúng ta. Ngoài ra thì phô mai còn cung cấp thêm nhiều vitamin, khoáng chất, kẽm… rất có lợi cho cơ thể.
Tùy thuộc vào các loại nguyên liệu sữa ban đầu và cách lên men mà phô mai sẽ có hương thơm hay mùi hơi “khó chịu” với nhiều người.
Lợi ích của phô mai với sức khỏe
Do chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt đối với cơ thể chúng ta nên phô mai sẽ có những lợi ích như tốt cho xương và có thể chống lại được bệnh loãng xương, nhất là ở phụ nữ đã cao tuổi.
Phô mai còn là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch, có thể làm giảm được nguy cơ bị tăng huyết áp.
Tuy nhiên dùng với một lượng phô mai vừa phải thích hợp thì sẽ tốt với sức khỏe và ngược lại phô mai cũng sẽ mang những nguy cơ hại với một số trường hợp đặc biệt.
Những nguy cơ khi dùng nhiều phô mai
Dùng nhiều phô mai sẽ dẫn đến rối loạn tiêu hóa
Kháng lactose khiến cho việc tiêu hóa bị rối loạn do một số người không có khả năng tiêu hóa các chất này khi dùng phô mai. Từ đó sẽ dẫn đến đầy hơi, tiêu chảy hoặc bị khó tiêu.
Phô mai tươi thường sẽ chứa nhiều lactose hơn phô mai đã bị để lâu.
Một vài người có thể sẽ mắc chứng dị ứng sữa, do đó nếu như ai bị dị ứng sữa thì sẽ tuyệt đối không sử dụng được phô mai.
Vậy là thông qua bài viết này các bạn đã biết cách làm món bò nướng phô mai rồi đúng không nào. Cách làm món thịt bò nướng phô mai là một trong những cách thay đổi món ăn trong thực đơn của gia đình bạn, đây là cách làm đơn giản mà lại tạo nên một món ăn hoàn hảo. Với cách biến tấu khác một chút đã mang lại cách chế biến món bò thêm đa dạng hương vị rồi.
Lòng heo nướng nổi tiếng với độ dai, thơm béo mà đại đa số người ăn vặt đều ưa chuộng. Đây là món ăn phù hợp với những buổi họp mặt hay chỉ đơn giản là thưởng thức vào những ngày mưa. Với công thức đơn giản mà Bếp nha mang lại, hy vọng các bạn sẽ có cho mình 1 món lòng heo nướng hấp dẫn thơm ngon nhé!
Da heo nướng biến tấu bảy bảy bốn chín kiểu phá đảo thế giới ảo luôn nha. Bạn đã thử bao nhiêu loại da heo nướng khác nhau rồi nhỉ, Bếp nha hôm nay đem đến vài cách chế biến lạ miệng vô cùng cho các bạn đây, không để bạn chờ lâu, mình cùng xắn tay áo, đeo tạp dề, vào bếp nhanh thôi.
Các làm Cá lóc nướng trui vị ngon chuẩn miền Tây hôm nay Bếp nha sẽ đem tới một hương vị khác từ cá lóc: thơm mùi cháy, ngọt từ thịt, đậm đà từ nước chấm. Cùng Bếp nha trổ tài ngay món cá nướng thơm phức này nào!
