Công thức chế biến tai heo xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn
Tai heo xào sả ớt khiến mọi người thích thú bởi vị giòn sần sật quyện với vị cay nồng của ớt, thêm một chút vị thơm thơm của sả.
Sụn gà chiên nước mắm là một món ăn đơn giản dễ làm, chỉ cần chú ý vài chi tiết thôi sẽ có đĩa sụn gà thơm ngon mà bất cứ ai khi nhìn thấy đều khó có thể kiềm lòng. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
Mục lục [Hiển thị]
- Để nấu một bữa ăn hoàn hảo cho 4 người, hãy chắc bạn đã chuẩn bị sẵn nửa kilogram sụn gà.
- Đến hàng củ quả, bỏ vào giỏ một củ hành tây khô ráo bên ngoài mà giòn nước bên trong.
- Cùng với đó, lấy thêm tỏi nữa, có tỏi băm sẵn thì tốt, không thì bạn tự mua về rồi băm cũng ổn nhé, ước lượng chừng 3 thìa cà phê là được.
- Miếng ớt nữa nha, cũng băm như tỏi vậy đó, chỉ có điều mình dùng 2 thìa cà phê thôi, cay quá lo hít hà không thì ai tập trung ăn sụn gà.
- Một số gia vị: 6 muỗng dầu thực vật, thêm 5 muỗng nước mắm, cùng 4 muỗng đường cát, cuối cùng là 2 muỗng bột bắp.
- Một trong những bí quyết giúp khử mùi của sụn gà chính là việc bạn rửa sụn gà cùng với gừng và giấm đấy nhé. Nên hãy nhớ thực hiện bước đầu tiên này nha.
- Khi sụn gà đã được rửa sạch, bạn bắc một nồi nước sôi để trụng sơ sụn gà. Lúc đã luộc xong, nhanh chóng chuẩn bị một tô nước lạnh, cho hết sụn gà vào ngâm rôi với ra để cho ráo nước.
- Tiếp đến, cho sụn gà vào một cái hộp khô sạch, đổ hết bột bắp vào, có thể đậy nắp hộp để xốc hoặc dùng đũa trộn cho bột dính đều xung quanh sụn gà.
- Lấy ngay một cái chảo vừa phải, cho vào lượng dầu ăn được ước lượng từ trước, bật lửa đợi dầu sôi già thì lập tức sếp lần lượt sụn gà vào chiên. Bạn sẽ chiên sụn gà cho đến khi thấy bên ngoài chín vàng, có độ giòn thích hợp thì tắt bếp, vớt sụn ra để lên giấy thấm dầu.
- Cũng chuẩn bị thêm một chiếc chảo, cho vào ít dầu, tiến hành phi thơm tỏi ớt đã băm sẵn. Đợi đến khi tỏi ớt thơm vào thì cho tiếp nước mắm, đường vào, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp. Liên tục như thế cho đến khi mắm đường trong chảo sôi thì trút hết sụn gà vào, lại đảo sụn cùng mắm đường cho thật hòa quyện vào nhau.
- Đừng quên rửa sạch hành tây, cắt từng lát nhỏ cùng với ớt hiểm bỏ vào chảo khi sụn gà đã thấm đều cùng nước mắm. Xong công đoạn này, bạn có thể tắt bếp được rồi đấy.
- Lấy dĩa ra, cho hết sụn gà chiên nước mắm lên dĩa, để tăng độ hấp dẫn, trang trí thêm ít rau xanh, cà chua xung quanh nữa là hài hòa. Món ăn này kết hợp thêm muối tiêu chanh hay tương ớt đều thú vị. Đừng quên mời mọi người cùng nếm thử nhé.
Khâu chọn sụn gà rất quan trọng đấy nhé
Khâu sơ chế sụn gà cần nhớ điều này nha
Trụng sơ sụn gà sau khi làm sạch sau đó lấy nước lạnh ngâm sụn gà là một trong những cách giúp loại bỏ mùi hôi trên sụn gà cũng như tăng độ giòn ngon cho sụn gà.
Sụn gà chiên nước mắm thơm ngon là thế, nhưng cần chú ý vài điều khi ăn bạn nhé:
Chắc hẳn sụn gà chiên nước mắm đây là một trong những món ăn đơn giản trong thực đơn món ăn ngon mà không hề tầm thường đúng không nào, công thức đã có, hãy chọn ngày lành tháng tốt, bạn bè tề tụ mà chiêu đãi bữa tiệc sụn gà cho đồng bọn thôi nào.
CHia sẻ nội dung công thức nấu ăn
Tai heo xào sả ớt khiến mọi người thích thú bởi vị giòn sần sật quyện với vị cay nồng của ớt, thêm một chút vị thơm thơm của sả.
Miến xào lòng gà nếu như chưa biết cách chế biến sẽ có thể dẫn đến tình trạng miến xào bị mềm nhũn, nát, hay lòng gà thì bị hôi, dai. Tuy là món ăn truyền thống nhưng có lẽ không phải ai cũng biết làm món ăn này.
Tai heo chiên giòn là món ăn được nhiều người ưa thích bởi độ giòn sật sật của nó. Khi chế biến với những nguyên liệu khác nhau, tai heo lại đem đến một hương vị đặc biệt.