Heo rừng xào lăn ngon đến lạ với công thức sau

Đây là sự kết hợp đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng khi thưởng thức. Hôm nay ăn gì sẽ cùng Bếp nha làm món ăn này nhé.

Trước khi đến với cách làm cùng tìm hiểu xem thịt heo rừng mang đến cho chúng ta những chất dinh dưỡng gì nhé.

Giá trị dinh dưỡng từ heo rừng

Heo rừng dù không phải nguyên liệu quá phổ biến nhưng cũng được khá nhiều người biết đến bởi chất dinh dưỡng nhiều và cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Lý do thịt heo rừng được ưa thích hơn thịt heo nhà một phần là vì giá trị dinh dưỡng mà thịt heo rừng mang lại khá phong phú. Đặc biệt là có khá nhiều loại vitamin có trong thịt heo rừng nhưng trong trái cây và rau củ lại lại ít thấy.

Trong thịt heo rừng có chứa vitamin B1 cao gấp nhiều lần so với những loại thịt còn lại. Tác dụng chủ yếu của vitamin B1 là giúp chúng ta chuyển hoá chất thành năng lượng và tăng cường hoạt động não bộ. Ngoài ra vitamin B1 còn có thể giúp chúng ta chống mệt mỏi và suy nhược cơ thể.

Trong thịt heo rừng còn có chứa vitamin B2 có tác dụng giúp chúng ta giảm các loại bệnh về da bởi đây là chất giúp chúng ta đào thải độc tố và đặc biệt tốt cho da.

Ngoài ra thịt heo rừng còn chứa vitamin A và D cũng giúp chúng ta trong việc sáng mắt và chắc khoẻ xương rồi còn giúp tăng sức đề kháng.

Với những chất dinh dưỡng trên thì còn chần chờ gì mà không đến với cách làm heo rừng xào lăn ngay thôi đúng không?

Cách làm thịt heo rừng xào lăn siêu cấp hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị món thịt lợn rừng xào lăn

• 300g heo rừng
• 4 tai nấm mèo
• 1 củ hành tây
• 30g miến
• 1 củ cà rốt, tỉa hoa
• 1 chén nước cốt dừa
• Đậu phộng
• Rau ngò om, rau ngò gai
• Đầu hành, ớt sừng, sả
• Tỏi băm
• Gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột cà ri

Cách làm món heo rừng xào lăn thơm ngon

Bước 1:

Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành ngâm nấm mèo để nấm mèo nở ra rồi rửa sạch cắt nhỏ. Sau đó chúng ta cùng cho miến vào nước ngâm rồi đợi miến mềm thì cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo chúng ta sẽ bóc vỏ hành tây rồi thái khúc nhỏ vừa ăn. Đối với cà rốt thì sau khi gọt vỏ rửa sạch chúng ta sẽ dùng một chút để tỉa hoa còn lại thì cắt mỏng. Sau đó chúng ta rang đậu phộng cho chín vàng và thơm. Tiếp đó chúng ta rửa sạch mấy loại rau ngò và ngò gai rồi tiến hành thái khúc vừa. Đối với sả và ớt thì sau khi làm sạch chúng ta sẽ thái chéo thành từng miếng nhỏ. 

Bước 2:

Sau đó chúng ta rửa sạch thịt heo rồi cắt mỏng vừa ăn. Tiếp đó chúng ta cho thịt heo vào tô rồi lần lượt cho vào tô muối, đường, tỏi và cà ri vào trộn đều cho thịt heo ngấm gia vị.

Bước 3:

Khi thịt heo đã ngấm đều gia vị chúng ta sẽ tiến hành bật bếp và đặt chảo lên làm nóng chảo. Khi chảo đã nóng chúng ta cho vào chảo chút dầu ăn rồi đợi dầu ăn nóng. Sau đó chúng ta cho tỏi vào phi cho tỏi vàng và toả mùi thơm. Khi tỏi đã vàng chúng ta cho thịt heo đã ướp vào xào đều rồi khi thịt hơi săn lại thì cho thêm chút nước lọc vào rồi để nhỏ lửa.

Tiếp đó chúng ta cho các nguyên liệu còn lại là củ hành, cà rốt, sả, ớt, miến và nấm mèo vào xào chung. Cùng lúc đó chúng ta cũng cho vào chảo chút nước cốt dừa và nấu cho đến khi nước vừa sánh lại. Sau đó chúng ta sẽ nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình và đợi các nguyên liệu chín hết là có thể tắt bếp.

Bước 4:

Món heo rừng xào lăn đã sẵn sàng và chỉ đợi chúng ta lấy ra đĩa và thưởng thức. Để món ăn thêm hấp dẫn chúng ta chỉ cần rắc thêm chút đậu phộng cùng với ngò om và ngò gai là món ăn đã đầy đủ từ màu sắc đến hương vị. Chúng ta sẽ cảm nhận được chút beo béo từ nước dừa cùng với hương vị đặc biệt từ cà ri xào cùng với thịt heo rừng dai ngon từ món heo rừng xào lăn này.

Đây là món ăn mà chúng ta vừa có thể ăn cùng với cơm hoặc bánh mì đều khá hợp lý. Một chút gì đó đổi vị cho món xào trong bữa cơm hay chút hương vị mới lạ cùng với bánh mì đều là lựa chọn khó từ chối. Một món ăn đáng để bạn bổ sung vào trong thực đơn món ăn ngon dành cho gia đình.

Vậy là chúng ta đã cùng tìm hiểu xong cách làm món heo rừng xào lăn thơm ngon hấp dẫn rồi. Nếu một ngày bạn có dịp có được thịt heo rừng thì đừng ngại làm thử làm ngay món này nhé. Và thịt heo rừng hiện tại cũng không quá khó kiếm nên bạn hoàn toàn có thể tìm được và làm ngay món ăn này cho gia đình thưởng thức. Hy vọng những chia sẻ của Bếp nha có thể giúp bạn làm món ăn này thành công.

Đồng hành cùng Bếp nha để biết thêm nhiều món ăn khác nhé.

Nếu thịt heo rừng xào lăn bạn không thích có thể chuyển qua thịt heo rừng xào sả ớt tại đây