Hướng dẫn cách nấu khâu nhục của người hoa đơn giản mềm ngon
Khâu nhục hấp dẫn người dùng mới hương vị thảo mộc thấm sâu vào từng thớ thịt mềm thơm. Có nguồn gốc từ Trung Hoa, khâu nhục được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.
Món gà kho nghệ là món ăn khá phổ biến được nhiều người ưa thích vì nó vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Làm cách nào để nấu được món ăn này vừa nhanh vừa ngon nhỉ? Hôm nay các bạn cùng mình tìm hiểu 2 cách nấu gà kho nghệ ngay nhé!
Mục lục [Hiển thị]
Nghệ tươi có chứa một chất cực kì tốt cho sức khỏe chính là Curcumin – Có công dụng giúp ức chế và chống lại các tế bào ung thư phát triển.
Nghệ không chỉ làm thực phẩm mà còn giúp các chị em làm đẹp. Có thể kể đến như điều chế dưới dạng viên nén, đắp mặt nạ, uống tinh bột nghệ,vv...Ngoài ra nghệ tươi còn chứa nhiều vitamin A, E, dưỡng chất cần thiết để tái tạo da, giảm thâm nám, chống lão hóa mờ sẹo và trị mụn tối ưu.
Khi nghệ được chế biến cùng với thức ăn thì nó sẽ giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn. Nếu bạn kiên trì uống nghệ mỗi sáng thì cơ thể sẽ được thanh lọc cũng như giảm cân hiệu quả.
Gà sau khi mua về bạn có thể rửa qua rượu trắng hoặc chút giấm pha loãng. Vì khi làm gà được làm sẵn ở chợ sẽ không đảm bảo vệ sinh cũng như lẫn nhiều tạp chất, vi khuẩn có hại cho đường tiêu hóa. Sau khi rửa xong bạn chặt gà thành miếng vừa ăn để ráo nước.
Nghệ tươi bạn cạo bỏ lớp vỏ ngoài, khuyên bạn nên chọn nghệ bánh tẻ để màu vàng và có nhiều dưỡng chất nhất. Bạn có thể giã nhuyễn hoặc thái sợi nghệ đều được nhé! Nếu bạn thái sợi thì nhìn sẽ đẹp mắt hơn nhưng màu thường nhạt. Ngược lại nếu bạn giã nhuyễn thì màu gà đậm hơn, sử dụng hết thành phần trong nghệ.
Còn hành, tỏi lột bỏ vỏ khô cắt nhỏ rồi băm nhuyễn.
Nếu sử dụng bột nghệ thì bạn chỉ cần pha cùng chút nước ấm hoặc rắc trực tiếp lên gà khi ướp là được.
Bạn cho gà đã làm sạch vào tô lớn, thêm các gia vị mắm muối vừa ăn. Bạn cho thêm nghệ, hành tỏi băm cho mỗi thứ ½ sau đó đảo đều. Bạn có thể ướp khoảng 15 – 20 phút. Hoặc bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước để qua đêm trong tủ lạnh đều được. Thịt gà được ướp thời gian càng lâu thì gà càng mềm và thấm.
Đầu tiên bạn chỉ cần đặt chảo lên bếp. Bạn cho tiếp dầu ăn vào chảo đợi khi chảo nóng và dầu già thì cho tiếp phần hành tỏi băm còn lại vào.
Bạn phi hành tỏi cho thơm và dậy mùi thì trút toàn bộ gà ướp sẵn vào chảo. Bạn nhớ đảo thật đều tay để miếng thịt săn lại và thấm gia vị nhé!. Bạn để lửa nhỏ liu riu, đậy nắp chảo lại đun trong 10 phút cho thịt chín và keo lại.
Cuối cùng thì tắt bếp và trình bày thức ăn ra đĩa. Bạn có thể trang trí bắt mắt hơn bằng cách tỉa hoa từ ớt, hành lá hay cà rốt như vậy sẽ tăng sự hấp dẫn cho món ăn. Có thể ăn liền với cơm nóng nhé!
Nếu bạn mua gà nguyên con ở chợ nên chọn gà ta loại từ 1,2kg đến 1,4kg. Bạn không nên lựa gà quá béo và phải là gà tơ để thịt không bị dai hoặc thâm đen.
Còn nếu như bạn mua gà làm sẵn tại siêu thị hay cửa hàng bán thực phẩm thì nên cẩn thận chọn lựa, nhớ xem thời gian sử dụng cũng như quan sát lớp da phía ngoài để nhận định xem gà có tươi và ngon không. Tuyệt đối bạn không nên mua gà đã để lạnh từ 2 - 4 ngày hoặc mới ra đông vì khi kho sẽ ra nhiều nước, thịt bị mềm nhũn không còn ngon.
Trong khi chế biến bạn không nên cho quá nhiều dầu vì sẽ khiến món gà bị béo nhưng ít dầu quá sẽ dễ bị cháy. Lửa bạn chỉnh mức vừa giúp gà không ra nước quá nhiều.
Nếu là gà công nghiệp thì bạn dùng một chút mỡ gà phi chung với hành tỏi để đỡ béo và vị sẽ đậm đà hơn. Nếu bạn muốn ăn ngọt một chút thì hãy rắc thêm đường sau khi đã kho săn thịt như vậy gà không bị cháy khét bởi đường.
Qua đây, Bếp nha đã giới thiệu đến các bạn 2 cách làm gà kho nghệ khác nhau. Món ăn này bạn có thể dùng kèm với cơm hoặc nấu nhiều nước sền sệt một xíu để ăn kèm cùng với bún tươi cũng rất tuyệt vời.
Bên cạnh đó các bạn chú ý cách chọn gà tươi để món ăn thêm hấp dẫn nhé. Mong rằng qua bài viết các bạn có thể thực hiện thành công món ăn này.
CHia sẻ nội dung công thức nấu ăn
Khâu nhục hấp dẫn người dùng mới hương vị thảo mộc thấm sâu vào từng thớ thịt mềm thơm. Có nguồn gốc từ Trung Hoa, khâu nhục được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.
Cách làm khô heo cay cũng khá tương tự với cách làm khô gà lá chanh, tuy nhiên chỉ cần thay đổi 1 tí nguyên liệu đơn giản chúng ta đã có thể sáng tạo thêm 1 món ăn vặt vừa ngon vừa bổ dưỡng cho gia đình nữa đó! Cùng Bếp nha thực hiện nào!
Cách làm vịt nấu khoai sọ được nhiều người lựa chọn bởi món ăn không những ngon cách nấu lại đơn giản. Không những thế khoai sọ còn rất dễ kiếm, giá lại rẻ nên rất được lòng chị em. Khoai sọ được chế với nhiều món ăn khác nhau như vịt om sấu khoai sọ, khoai sọ kho thịt, canh khoai sọ thịt bằm, canh khoai sọ nấu mọc…